Concept de restaurant clé en main

Type de mandat

• Création d’un restaurant bar- lounge “clés en mains”
• Etude de marché, business plan, établissement du concept, décoration, plans, acquisition des entreprises partenaires, direction des travaux.
• Recrutement & formation du personnel à la gestion, la promotion, la communication, aux relations publiques, aux règles du service, à l’accueil.
• Etablissement des menus, négociations fournisseurs.

Concept – Design

Comme nous l’avons écrit précédemment lors d’un post “Réalisation d’un concept“, il est primordial de réaliser un dossier annexé au “plan de développement” décrivant l’atmosphère de l’établissement en question.

Voici quelques croquis illustrant différentes ambiances.